Ultimamente tutti vanno pazzi per il cocco. Acqua di cocco, farina di cocco e zucchero di cocco ormai si trovano ovunque.
A quanto pare, però, i benefici dell’olio di cocco non sono una bufala. Quest’olio ha un sapore delicato e un punto di fumo più alto rispetto all’olio d’oliva, è buono e versatile e, inoltre, può offrire benefici per il cervello.
La ricerca aveva già scoperto che l’olio di cocco è efficace per contrastare l’insorgenza del morbo di Alzheimer, ma un nuovo studio pubblicato sul Journal of Oleo Science mostra che offre anche altri benefici. L’acido laurico rapprese oltre il 50% degli acidi grassi presenti nell’olio di cocco.
Oggi sappiamo che quest’acido favorisce la produzione di astrociti,, un tipo di chetoni nelle cellule cerebrali che fornisce nutrimento ai neuroni e migliora la salute cerebrale generale.
a cura FD
Fonte: Olimpian’s news/ iron man