Vitamina B12

COBALAMINA

La vitamina B12, anche chiamata cobalamina, è una vitamina idrosolubile del gruppo B, dal colore rosso scuro (il colore e il nome de­rivano dal cobalto) ed è in stretta azione con 4 aminoacidi, con l’acido pantotenico e con la vitamina C.

Queste le sue diverse funzioni.

  • Tale vitamina è essenziale per il fissaggio della vitamina A nei tessuti, così com’é fondamentale per la trasformazione del Beta-carotene in vitamina A.
  • La vitamina B12 è importante per le cellule, essendo un fattore ba­silare per la produzione del Dna (la sua assenza ne impedirebbe la sintesi), per la produzione di energia (Ciclo di Krebs), ed in combinata con l’acido folico permette la divisione cellulare.
  • È conosciuta per i suoi effetti benefici nei confronti del sistema ner­voso e del cervello, avendo la capacità di alleviare i disturbi neurop­sichiatrici. Previene la degenerazione mentale ed è considerata “la vitamina energizzante” (per la cura di soggetti carenti, stressati o con­valescenti).
  • La vitamina B12 accelera la guarigione dall’herpes facciale, dall’herpes Zoster, delle infezioni virali e batteriche, migliorando i sin­tomi neuropatici del diabete.

La carenza di tale vitamina porta alla sindrome d’affaticamento cro­nico e all’aumento di omocisteina (implicata nelle malattie cardiova­scolari).

La vitamina B12 si trova maggiormente negli alimenti animali quali fegato e reni (manzo e maiale).

 

a cura di Francesco Dore

Fonte: Adriano Panzironi – Come vivere 120 anni – 2M Edizioni

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