COBALAMINA
La vitamina B12, anche chiamata cobalamina, è una vitamina idrosolubile del gruppo B, dal colore rosso scuro (il colore e il nome derivano dal cobalto) ed è in stretta azione con 4 aminoacidi, con l’acido pantotenico e con la vitamina C.
Queste le sue diverse funzioni.
- Tale vitamina è essenziale per il fissaggio della vitamina A nei tessuti, così com’é fondamentale per la trasformazione del Beta-carotene in vitamina A.
- La vitamina B12 è importante per le cellule, essendo un fattore basilare per la produzione del Dna (la sua assenza ne impedirebbe la sintesi), per la produzione di energia (Ciclo di Krebs), ed in combinata con l’acido folico permette la divisione cellulare.
- È conosciuta per i suoi effetti benefici nei confronti del sistema nervoso e del cervello, avendo la capacità di alleviare i disturbi neuropsichiatrici. Previene la degenerazione mentale ed è considerata “la vitamina energizzante” (per la cura di soggetti carenti, stressati o convalescenti).
- La vitamina B12 accelera la guarigione dall’herpes facciale, dall’herpes Zoster, delle infezioni virali e batteriche, migliorando i sintomi neuropatici del diabete.
La carenza di tale vitamina porta alla sindrome d’affaticamento cronico e all’aumento di omocisteina (implicata nelle malattie cardiovascolari).
La vitamina B12 si trova maggiormente negli alimenti animali quali fegato e reni (manzo e maiale).
a cura di Francesco Dore
Fonte: Adriano Panzironi – Come vivere 120 anni – 2M Edizioni