Il nostro approccio alla preparazione dei pasti è ambiguo: da una parte, in genere detestiamo quelle domeniche pomeriggio passate a tagliare, cucinare, pesare e dividere il cibo in porzioni, dall’altra non potremmo neanche immaginare di smettere del tutto di cucinare.
Anzi, in effetti cucinare ci piace. Il fatto è che, a quanto pare, siamo geneticamente predisposti ad amare ì piatti che prepariamo con le nostre mani. La rivista Health Psychology parla di uno studio che ha esaminato il nostro atteggiamento verso piatti preparati da noi e cibi pronti.
I soggetti hanno dichiarato di apprezzare molto di più i piatti che avevano cucinato, soprattutto quando si trattava di cibi considerati salubri (i piatti casalinghi poco salubri hanno riscosso molto meno successo). A quanto pare, l’orgoglio che proviamo per il nostro impegno, la frugalità e la scelta di alimentarci in modo salubre ci fa sembrare il cibo più gustoso.
Dev’essere per questo che le persone che non hanno mai provato a cucinare non capiscono come sia possibile preferire i pasti preparati in casa ai cibi pronti che loro consumano abitualmente.
a cura FD
Fonte Olympian’s News / IRON MAN