La disposizione dei posti è probabilmente la parte più importante dell’etichetta da pranzo cinese. I tuoi amici cinesi non si aspettano che tu sappia tutto sulla cultura del banchetto, ma lo apprezzeranno molto quando mostri una certa conoscenza dell’argomento, dal momento che mostra il tuo rispetto per la cultura, l’etichetta e le tradizioni cinesi.
La disposizione dei banchetti dei banchi cinesi nei tempi antichi era decretata secondo lo status sociale a quattro livelli: 1. la corte imperiale, 2. le autorità locali, 3. le associazioni di categoria e 4. gli agricoltori e i lavoratori. Nella società moderna, la struttura semplifica l’accoglienza e l’importanza degli ospiti.
Il posto principale, riservato per l’ospite del banchetto o l’ospite con lo stato più alto, è quello al centro e rivolto verso est o verso l’ingresso. Quelli di posizione più alta siedono più vicini all’ospite principale del banchetto. I posti sul lato sinistro del sedile principale sono secondo, quarto, sesto, ecc in importanza, mentre quelli a destra sono il terzo, il quinto, il settimo e così via per importanza. Gli ospiti della posizione più bassa siedono più lontano dal posto principale. Quando una famiglia tiene un banchetto, il posto principale è per il maggiore.
Nell’antichità esisteva un mobile noto come tavola degli otto immortali, un grande tavolo quadrato con panche per due persone su ciascun lato. Se c’era un posto di fronte all’ingresso, allora il sedile destro di fronte all’ingresso era per l’ospite più importante. Se non c’era posto di fronte alla porta d’ingresso, allora il sedile a destra rivolto verso est era il sedile principale. I posti sul lato sinistro del sedile principale erano, in ordine di importanza, secondo, quarto, sesto e ottavo e quelli a destra erano il terzo, il quinto e il settimo.
In una sala per banchetti formale con molti tavoli, il tavolo principale è quello che si trova più lontano dall’ingresso. I tavoli sul lato sinistro dei tavoli principali sono, in ordine di importanza, secondo, quarto, sesto e così via, e quelli a destra sono il terzo, il quinto e il settimo. Gli ospiti sono seduti in base al loro stato e alla loro coesione con l’ospite del banchetto.
Carlo Giordano
Fonte: CITS