Sono integratori benefici per gli sportivi… ma non servono per calare peso
Nelle palestre gli sportivi usano da anni integratori di carnitina e creatina, aminoacidi che hanno un ruolo importante nel metabolismo energetico. Ultimamente, si è diffusa l’idea che possano anche aiutare a dimagrire. Ma uno dei massimi esperti italiani del settore, Piero Sestili, docente di farmacologia all’Università degli studi Carlo Bo di Urbino, è scettico: «Non ho mai sentito parlare di creatina per dimagrire, anzi le dosi cospicue di questa sostanza assunte dagli sportivi in genere producono un piccolo accumulo di peso corporeo».
Una botta di energia
La creatina serve a ripristinare i livelli di ATP (adenosina trifosfato), la “benzina cellulare” consumata durante l’esercizio fisico. La carnitina, invece, consente l’ingresso dei grassi nella cellula, dove vengono poi bruciati per produrre energia.
«Questi due fenomeni messi assieme potrebbero in effetti far pensare che supplementi di queste sostanze, associate sempre a un intenso lavoro fisico, possano incrementare il consumo dei grassi e migliorare il metabolismo degli zuccheri» osserva Sestili. «Prove scientifiche a riguardo non ce ne sono, mentre è invece accertato che sia la creatina sia la carnitina aiutano a sostenere l’attività fisica nel tempo: quindi, se le prendo posso praticare sport più a lungo e di conseguenza dovrei consumare più grassi».
Aumenta la motivazione
«La creatina, in particolare, agevola la crescita muscolare, anche se in maniera non certo paragonabile agli steroidi anabolizzanti. La massa grassa verrebbe quindi rimpiazzata dalla massa magra, con effetto “dimagrante”».
Le due sostanze, inoltre, sembrano avere una blanda azione antidepressiva: «È un aspetto molto importante nello sport. Spesso la sensazione di affaticamento non è solo fisica ma anche mentale, e l’impegno dipende dalla motivazione. Non credo comunque che siano
due sostanze efficaci per dimagrire, ma c’è di buono che rispetto ad altre, assunte per perdere peso o aumentare le prestazioni, non sono dannose.
Anzi, carnitina e creatina hanno anche altre proprietà benefiche: sono antiossidanti e possono aiutare a riprendersi più velocemente dai traumi muscolari dopo le gare sportive».
Più bistecche (?)
Anche se il nostro corpo sintetizza naturalmente carnitina e creatina, per assumerne buoni livelli con l’alimentazione si dovrebbe prevedere il consumo di carne e pesce. La carnitina è presente anche in alcuni vegetali, ma in quantità esigua. In effetti, chi fa molto sport spesso adotta una dieta iperproteica, una scelta che però non coincide del tutto con le buone indicazioni nutrizionali.
«Il mio consiglio per garantire una buona assunzione di creatina e carnitina, in alternativa agli integratori, è quello di mangiare carne e pesce tre o quattro volte a settimana, scegliendo modalità di cottura salubri e tagli magri, magari provenienti da allevamenti nostrani e certificati» conclude Sestili.
a cura di Francesco Dore
fonte: periodico For Men – Cairo Editore